Venez découvrir nos spécialités sud-américaines :
– le mercredi matin sur le marché du Neubourg de 9h00 à 13h00
– le samedi matin sur le marché d’Evreux de 9h00 à 13h00
– le jeudi matin au CCI Formation d’Evreux de 11h00 à 13h30
Le food-truck EL CARRITO vous propose ses spécialités sud-américaines, ses empanadas, ses ceviches et ses encebollados sur les marchés du Neubourg et d’Evreux.
01.
LAS EMPANADAS
L’empanada est un petit chausson , farci de viande, de poisson, d’œuf, de pomme de terre ou d’autres ingrédients, selon les coutumes de chaque région. On la retrouve dans la cuisine espagnole traditionnelle, en Amérique latine, mais aussi dans le sud de la France par le biais des cuisine catalane et occitanes.
02.
LOS CEVICHES
Le ceviche est le nom d’un plat connu principalement en Amérique latine, sur les côtes du Pacifique, mais aussi de l’Atlantique. L’appellation regroupe différentes déclinaisons d’un concept commun de fruits de mer ou de poissons cru qui « cuisent » dans une marinade acide, généralement du citron vert (lime), et servis froids. dans cet article, désignera ce mode de cuisson par l’acidité à froid par commodité.
03.
LOS ENCEBOLLADOS
L’encebollado est un plat équatorien originaire de la côte pacifique, et très probablement des provinces de Guayas et de Manabi. L’encebollado est un plat étouffé de poisson fait à partir de yuca, d’oignons rouges et de citrons. Le bouillon de l’encebollado est élaboré avec de la tomate, des condiments tels que du piment. Généralement, le poisson utilisé pour préparer l’encebollado est l’albacore, bien qu’on puisse également utiliser du thon.
POLLO
3,20 €
Poulet, poivrons, oignons, tomates, oeufs, olives
CARNE
3,20 €
Boeuf haché, poivrons, oignons, tomates, oeufs, olives
NORMANDE
3,20 €
Lardons, pommes, camembert
ESPINACA
3,20 €
Épinards, poivrons, oignons, tomates, oeufs
JAMON Y QUESO
3,20 €
Jambon, emmental, mozzarella, cheddar, oeufs
LEGUMBRES
3,20 €
Oignons, courgettes, carottes, petits-poids, pommes de terra
ATUN
3,20 €
Thon, poivrons, oignons, tomates, oeufs, olives
MINI-EMPANADAS
10,00 € les 12
Empanadas au choix
EL CARRITO
MENU
2 EMPANADAS
+ SALADE
+ BOISSON
9,00 €
EL CARRITO
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EL CARRITO
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